statcounter

Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris calçotada. Mostrar tots els missatges
Es mostren els missatges amb l'etiqueta de comentaris calçotada. Mostrar tots els missatges

diumenge, 28 de febrer del 2010

Calçotada


Incorporada al costumari personal,

amb tota la natura activa

sota la màgia permanent d'un cel canviant

i un seguit de regals directes del camp.


Calçots de crescuda acurada,

treball de la terra i del pagès,

salsa que amalgama els productes del temps

i la saviesa de mans hàbils i bons coneixements.

S'activen el foc, les flames dels sarments,

que la vinya és útil d'allò més...


I el bestiar hi col·labora a fer un àpat complet,

butifarres i costelles, carn amb carxofes i fesolets.


Deixo postres i begudes pel final,

quan ja no pots parar d'ingerir aliments

i vols immortalitzar l'esdeveniment ancestral.



Olor dolça,
g
flaire d'hivern

amb desig de bon temps;

caliu constant tot al voltant

que se t'arrela a la roba i al cabell

i queda incorporat a l'arxiu del teu cervell.
i
Calçotada dolça,
u
flaire d'hivern...
t




diumenge, 8 de febrer del 2009

Al record, la dolçor





L'antesala de la nit

pinta el cel de rosa i gris,
el capvespre ha tenyit
els núvols de seda i llum.


I se'ns ha enganxat al nas el fum
i al record la dolçor de cada calçot
diluïda a aquella salsa d'exquisida amalgama,
i a la mirada la saba
que amb la flama supurava,
i la llenya impulsiva de l'alzina
i la fumarola que ens fumava a caprici de cada ventada...


*